τσουρέκι = Πάσχα

Οι ευωδίες του Πάσχα πλημμυρίζουν το Blé...
Πασχαλινές κουλούρες και πλεξούδες μικρές, μεγάλες και κατά παραγγελία!
Με μέλι Ταϋγέτου, φρέσκο ελληνικό βούτυρο και βελούδινη υφή λόγω του εξαιρετικού φυσικού προζυμιού μας, που καλλιεργούμε ειδικά για το τσουρέκι μας με ιδιαίτερη διαδικασία για έναν ολόκληρο μήνα.


H ιστορία του λέει ...

...ότι η λέξη τσουρέκι προέρχεται από την τουρκική λέξη "corek" -δηλαδή ψωμί φτιαγμένο με ζύμη που περιέχει μαγιά. Στη χριστιανική παράδοση συμβολίζει την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί.
Το ζύμωμα σε σχήμα πλεξούδας συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.

Η λέξη τσουρέκι πιθανότατα να υιοθετήθηκε στα ελληνικά στη διάρκεια της τουρκοκρατίας και οι Έλληνες έφτιαξαν τη δική τους εκδοχή συμπληρώνοντας γάλα, βούτυρο και αβγά.