ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ    ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ    ΔΗΜΟΣΙΟΤΗΤΑ    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ     

Coda D’ aragosta (αστακοουρά)


Σε παραδοσιακό φύλλο Νάπολης, ανοιγμένο από τα χέρια του Ιταλού μας chef Mino Allegrini, γεμίζουμε με λεπτή στρώση από ζύμη βουτύρου και αέρινη κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης και «χρωματίζουμε» με φρέσκα σμέουρα (φραμπουάζ). Το αργό ψήσιμο χαρίζει στο Coda D’ Aragosta το τραγανό και λεπτό του φύλλο, ενώ το όνομα του το οφείλει στο σχήμα του που μοιάζει με… αστακοουρά.