ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ    ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ    ΔΗΜΟΣΙΟΤΗΤΑ    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ     

ψωμί Sachsener Walnuss (ψωμί Σαξωνίας με καρύδια)


Ακολουθώντας την παραδοσιακή γερμανική συνταγή συνδυάζουμε Γερμανική σίκαλη, πλιγούρι σίκαλης με το φλοιό του, μαλακό στάρι με προζύμι σίκαλης με ήπια οξύτητα και τους καρπούς καρυδιών. Το ψωμί ψήνεται για μεγάλο χρόνο στην πέτρα και έτσι αποκτά τη χαρακτηριστική μαύρη και κρατσανιστή του κόρα.