κτιριο εξω

Φούρνος Θεσσαλονίκη

Ταξιδεύουμε στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Γυρνάμε πόλεις και χωριά.
Αναζητούμε και συλλέγουμε αυθεντικές γεύσεις και συνταγές, που αποτυπώνουν την παράδοση του κάθε τόπου.
Μαζί με τις συνταγές, φέρνουμε μαζί και τα καλύτερα υλικά.
Έτσι δημιουργούμε κορυφαίες γεύσεις σ' ένα ολιστικό concept
εστίασης με ψωμί, γλυκό, φαγητό, καφέ και ποτό, ολόκληρο το 24ωρο στη Θεσσαλονίκη.

παγωτό αρχική

bread

μωρό με κοπέλα

Αρχέγονος. Θεόρατος. Ο φούρνος-σύμβολο της σχέσης μας με τη φωτιά, την παράδοση και τη δημιουργία.

 

vegan από fb

κρητικα αρχικη

choco

Το Blé είναι εδώ και χρόνια σημείο συνάντησης της τέχνης και της γεύσης. Με δύο τρόπους: με την τέχνη της γευστικής απόλαυσης και με την απόλαυση της καλλιτεχνικής δημιουργίας.

ble logo loves art

Γη. Φωτιά. Αέρας.

Ηφαιστειακή πέτρα και νερό για τον διάλογο ανάμεσα στη σταθερότητα και τη ροή, ανάμεσα στη νηφάλια σκέψη και την ορμητική δράση. Και φούρνοι για να βάζουν τα πάντα σε κίνηση. Τον αέρα και τους καρπούς της γης. Για να γίνουν τροφή και όμορφη ζωή.

φωτιά φουρνος

σφακιανη πιτα αρχικη

blegliko

Στο Blé βλέπουμε τα φυσικά υλικά της γεύσης σαν τους πολύτιμους λίθους και τα μέταλλα. Τα φυσικά υλικά, για να γίνουν κοσμήματα αξίας, χρειάζεται τέχνη. 

αγερινό

Δημιουργούμε κορυφαίες γεύσεις σε ένα ολιστικό concept εστίασης με ψωμί, γλυκό, φαγητό, καφέ και ποτό, ολόκληρο το 24ωρο.

Έχουμε έναν τρόπο να μετατρέπουμε την υψηλή γαστρονομία σε μικρές στιγμές καθημερινής απόλαυσης. Αυτός είναι μάλλον και ο λόγος που μιλάνε και γράφουν καλά για μας. Το σίγουρο είναι ότι αυτός ο τρόπος κάνει τα φρύδια να σηκώνονται, να πλαταίνει το χαμόγελο, να χρεμετίζει ο λάρυγγας, να αναριγά η σπονδυλική στήλη... Έχει κάτι το ζωώδες, που για να εξηγηθεί θέλει ένα κάρο βαθυστόχαστες αναλύσεις. Στην πραγματικότητα δεν ζητάει εξηγήσεις, παρά άλλη μια μπουκιά, άλλη μια γουλιά, άλλη μια στιγμή καλής ζωής.

προφιτερόλ

Πολλά πιάτα, φρεσκομαγειρεμένα, με αγαπημένες και σπάνιες γεύσεις στον ανοιχτό μπουφέ. Bάλε μια κουταλιά από αυτό, μια πηρουνιά από εκείνο, φτιάξε ένα μοναδικό πιάτο και χόρτασε απολαμβάνοντας.

κρασί γραφιστικό

γλυκό προετοιμασία

Οι chef pâtissier του Blé φτιάχνουν τα πιο exclusive γλυκά της πόλης με πρότυπο τη γαλλική και την ιταλική patisserie.

street food

χέρια φουρνάρηδων

Blé On Fire, Blé On The Road, Street Festival, Beer Festival.

Δε συμμετέχουμε μόνο. Δημιουργούμε!

catering pink

μαγισσα προφιτερόλ

Άμπρα! Η καθημερινή εξαφάνιση του προφιτερόλ και της τιραμισού από το Blé πιθανότατα οφείλεται στα κορυφαία τους φυσικά υλικά - δεν μπορούμε να πούμε τίποτα άλλο...

παγωτο7